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揭秘外卖行业乱象

1119 人参与  2019年05月11日 22:15  分类 : 资讯  点这评论

外卖正在悄然改变着中国三代人的生活方式。

无论你是学生、白领、还是退休老人,外卖都可以让生活变得更简单,

整个过程你无需做饭洗碗收拾厨房,想吃什么,只要打开?#21482;?#19979;个单,送餐小哥很快就将美食送到你手上。

可那些看上去色泽诱人香气扑鼻的美食,

真的就像它们的外表一样吗?

前些天曝光的酒店业乱象后,梨视频一个题为《廉价外卖速食包的秘密》又把食品安全问题炸到了公众眼前。

1

不会做菜的餐馆,日销上百单

一个不会做菜的商家,在外卖平台上一天还有几百单的销量,三个人忙?#36824;?#26469;,

而且还能得到无数食客的好评,听上去很扯对不对?

但这个时代,荒唐的事太多了。只有你想不到,没有做不到。

你永远想象不到你每天吃到的外卖是怎么做出来的。

很多小伙伴看完视频都表示:只知道外卖脏,但是没想到这么恶心!!!

以前在我们的?#29616;?#20013;,很多无良餐厅和专做外卖的商家可能都是后厨很脏,蟑螂老鼠乱窜,或者是工作人员直接用手甚至用脚处理食材。

但是在今天曝光的视频中,小编的三观又一次被刷新——

原来很多外卖商?#19994;?#33756;根本就不是自己做的!只需要购买廉价速食包,然后将其浇在饭上再放入微波炉叮一下?#36864;?#23436;事儿了。

估计整个流程不超过5分钟吧。

甚至有使用速食包的商家坦言:“我自己也不会做饭啊!”看来现在想开餐馆也很“简单了?#20445;?#19981;用找切菜员更不?#20204;?#22823;厨,?#36824;?#22823;米饭就能撑起一?#19994;輟?/p>

图片来自视?#21040;?#22270;,下同

据报道,这样纯靠速食包撑着的餐馆,订单?#30475;?#30340;时候三个人都忙?#36824;?#26469;——“我们卖过3000多块钱一天。”

视频中也明?#20998;?#20986;,这样的店主要做的就是美团、饿了么等大型外卖平台的生意。

很多人可能会觉得,如果这些外卖的速食料理包制作过程干净的话,是不是比商家本身在卫生条件脏乱差的厨房中做出来的食物好一些?

但视频随后曝光的真相,才让人倒抽一口冷气。

这些外卖速食包的制作过程,堪比“垃圾堆里捡垃圾”。

“我?#24708;?#20010;肉,便宜货,远低市场价……”外卖速食包的生产厂家内,一?#36824;?#20316;人员正用铲子从一池血水中往外捞排骨粒。

在拍摄者询?#25910;?#20123;肉是否能保存几个月时,工作人员直接表示——这排骨粒都快放一年了。

我们的肉都便宜得很,进了十几吨,卖给那些外卖商家——“就是图便宜,买的多。”

这家位于安徽合肥的料理包生产厂家名为杠岗香,百度百?#24179;?#32461;称,

这家企业主要经营冷冻杠岗香料理包生产、研发、销售业务,业务覆?#21069;不鍘?#27743;西、浙江、上海、山西、河南等20余省份,

形成了以安徽为?#34892;模?#36752;射全国的冷冻料理包销售渠道。

来自百度百?#24179;?#22270;

根据简介来看,这家企业的规模及户已经快要扩散到全国了,

可是无良商家用过期了不知道多久甚至也没有表明来源的肉,

成吨成吨的进货,

再加工成料理包销往全国各地。

爆料视频中,拍摄者还?#19994;?#20102;杠岗香的管理人员,该工作人员更是直接表示:“我们这里就一个冷库,库里面就是零下七八度,行不行也就这样了。

这个库里面,夏天进来都出汗,跟桑拿房一样。很多原?#19979;?#22810;了,不到保质期就坏了。”

那么大家猜猜,在这样的工厂中,那些保存不当,

还没到保质期就坏了的原料们,最后去哪儿了呢?

在这个镜头下,更显讽刺的是,在杠岗香的百度百科页面上,赫然写着自己的优势是:

斥资引进了领先国内的巴氏灭菌标准生产线,引进了荷兰科麦速冻生产线,兴建了约400平方的成品冷库。

配?#24819;?#21046;车间,杠岗香的员工表示:

“我们往牛肉中注射大豆蛋白,就是为了增?#21448;?#37327;,

那牛肉其实根本就没法吃了”。

在血水中反?#21050;?#27927;已经放置一年的排骨粒,还要在其中掺加一些大骨头,连他们自己的工作人员都表示:“这排骨,只有骨头没有肉”。

用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛?#21486;?/strong>无良商家似乎永远有办法将所有食材“变废为宝”。

在杠岗香的生产车间内,原料都是过水解冻后直?#19982;?#21046;,

掉在地上的肉片捡起来直?#19982;紓?/p>

而那些?#32654;?#33100;制食品的酱汁都是工作人员直接用手搅拌的。

属于配?#24819;?#21046;车间的最后一个镜头,是工作人员正在用手和桶掏一些食物原料。

原谅小编实在看不出来那到?#36164;?#19968;种什么食物,

只?#24708;?#29087;悉的黄色和质地,

像极了人类每日在厕所中生产的废料。

到了烧制车间,菜做起来就更简单了——

几口大锅放上油,所有食材都放进去一通炸:“就油炸就行,油炸3分钟”。

最后这些食物进入包装车间,工作人员将其包装后销往各地的餐馆。

“我们的菜没有一个是炒的,炒菜好麻烦,全都是炸过一遍的,我们包的我们自己都不想吃?#20445;?/strong>杠岗香的工作人员说道,

这里的鱼香肉丝生产出来成本只有五六毛钱,到了市场上转手就卖十几二十块。

“目前,杠岗香料理包行业在全国是排在第一梯队的,日产量我们是最高——我们一天40万份,其中外卖超过50%,主要是做外卖的。

我们在每个省都有代理商,一个月华东地区销售额大概一千多万,其中有几百万份外卖?#20445;?/p>

安徽杠岗香食?#39277;?#21496;董事长助理、运营?#34892;?#24635;监冯红武表示,目前该公司年销售额已达2.2亿元。

其实这并不是餐饮业第一次被爆出来使用料理包了,早在今年八月就有媒体曝光称外卖商家使用料理包,只是当时的网友们还并不知道原来所谓的料理包制作过程如此恶心。

而相关外卖平台的负责人也声称:

从现行法律来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。

所以平台?#24066;?#21830;家采用不同方式进行生产、售卖。

直到今日,料理包生产厂?#19994;?#29983;产乱象被曝光出来,大家才明白——

原来难以接受的并非所谓的复热食品,而是从食材选择到制作过程的食品安全问题。

今天的曝光视频中,还有一个细节让人揪心——在使用料理包的商家中,有一份订单上备注着:“微?#20445;?#23381;妇吃,干净一点?#20445;?/strong>

只是这样的备注毫无?#20040;Γ?/strong>

商家依然会把料理包加热后打包送出去。

目前,外卖使用速食料理包事件,合肥食药监局已经作出回应:今日上午已经介入调查,正在取证。

而饿了么方面也作出声明,称已经注意到平台商家涉嫌使用?#21448;?#26009;理包的报道,并已经开始?#37233;?#24179;台所有商家对进货渠道进行自查,且目前已经将发现有使用该品牌产品的商家全部下架。

根据?#40763;?#25253;报道,目前杠岗香的?#21592;?#21830;品已经全部下架,同时在店铺首页发布声明,

表示曝光食品系剪辑?#21019;鍘?#21518;期配音合成,已经报警。

小编并未在?#21592;?#25628;索到任何有关杠岗香的产品

到?#36164;?#29190;料者不怀好意地剪辑了视频,还是速食料理包本身加工就有问题,我们只能静心等待调查结果。

但关于食品安全,各方都已经喊了很久,但关于外卖并不安全的新闻我们还是依然能看到。

2

用脚踩出来的麻辣烫肉丸

几个月之前,@人民日报 官方微博发布的一则新?#29275;?strong>差点看吐了所有喜爱吃麻辣烫的人。


在广东汕头工作的外卖小哥,在某麻辣烫店内等待取餐时,忽然发现这样一幕:

在这家快餐店中,所有?#32654;?#20570;麻辣烫的食材、配料全部被放在地上,看起来像是?#32654;?#27927;衣服的塑料盆里,放着一些肉丸。

店主的儿子正坐在一旁的椅子上摆弄?#21482;?#32780;双脚便极其自然地放在了地上的塑料盆中,又踏又?#21462;?/p>

本以为只是不小心,结果一直到外卖?#27604;?#39184;离开前,孩子的脚依然没有从盆中取出。

整个过程?#20013;?#20102;整整15分钟,这期间,店家只是在 一旁看着,并没有上前?#30333;琛?/p>

当地卫生及监管部门在接到举报后,迅速到店进行了调查。对此店主只是回应说:

“?#19994;?#26102;在忙没有注意到。”?#20843;?#20063;是随意的,不是故意的。”

店主轻描淡写的两句话,将一切的过错都归为?#23433;?#23567;心”

然而一切真的只是意外吗?

在之后的检查中,调查人员发现,该店不仅卫生问题令人堪忧,并且还存在从业人?#27604;?#20047;健康证、食品贮存?#36824;?#33539;等问题。

事件一经曝光以后,网友瞬间炸了锅。从相关平台的订餐数据来看,出事的饭店规模并不算小,而且销量也不算差。一次被发现了,难以想象在这之前,究竟还有多少次相同或类似的事件发生。

我们在毫不知情的情况下,到底吃下去了多少用脚踩出来的肉丸?!

就像网友@要cool说的:“这种人的良心,也被做成肉丸踩在脚?#32043;?#20102;吗?

3

循环使用老油、回收剩菜

很多人觉得,点外卖只要点那些正规、高档的全国连锁饭店,就不会有什么问题,

但事实并非如此。

前?#38382;?#38388;,某视频网站爆出了一家“星级?#34987;?#38149;店,在长春、南昌、哈尔滨三地的门店,循环使用老油、回收剩菜等问题。

(图片来自   @一手调查)

店中的工作人员将客人吃剩的锅底端回后厨,直接倒进了一个大桶之中。

沥一沥、重新加热一下,把里面上桌客人剩下的肉末、菜叶过滤掉,

这样一份“新的”四川老油就可以重新当作外卖出售,

里面不知道沾满了多少上桌客人的唾液和细菌。

(图片来自 @一手调查)

会被吃进肚?#27704;?#30340;尚且被如此“对待?#20445;悄?#20123;不会被吃的呢?

在执法人员之后的调查中,越来越多的令人作呕的“猫腻?#22791;?#20986;了水面:

在饭店的天台上,成桶成桶的摆着过滤过得“口水油”、?#20154;?#30340;杯子、碗筷居然和拖把放在一个盆里洗!

用这样的餐具做出来的外卖,你敢吃吗?

(摆在饭店天台的“口水油”    图片来自@一手调查)

4

外卖店用炒菜的炒锅洗拖把

你肯定没见过炒锅洗拖把。

厨房里,堆放各种烹饪食材的地方竟然是老鼠们的?#35206;幀?/p>

你永远不知道,当一份热气腾腾的外卖放在你面前时,它经历过什么!

某某捞大家都爱吃,但是去年某大店后厨曝光的事件,还有多少人记得?

还有多少人记得又脏又?#19994;?#27969;理台,还有多少人记得那只在食材中乱窜的老鼠?

今年初,在上海电视台记者的调查下,发现了一个食品卫生监管盲区:外卖送餐箱。一些配餐场所,送餐箱不仅没有专门的消?#31455;瘢?#29978;至就和拖把、抹布等容易滋生细菌的物品放在一起。

谈到送餐箱保洁消毒问题,一位外卖平台相关业内人士说:

“送餐箱没法消毒,食品卫生监督部门?#36824;埽?#25105;们也没有具体要求,脏的话就用?#27975;懟?#25273;布擦一?#31890;?#22806;表看不出来就行了。”

外卖行业,

处处都是这样没有监管的黑暗地带。

图片来源:?#26412;?#38738;年报

5

外卖不干净的同时,也正给地球造成重大负担

根据外卖类APP“饿了么”发布的中国外卖大数据,中国市场外卖?#27809;?#35268;模达到6亿,

2016年在线外卖?#27809;?#28040;费频次每周消费3次以上的?#27809;?#21344;比高达63.3%,外卖早已成为中国人就餐成为常规方式。

换句话说,?#20945;?#36825;个消费方式,

每周最少有4亿份外卖飞驰在中国的大?#20013;?#24055;。

至少产生4亿个一次性打包盒和4亿个塑?#27927;?/strong>

以及4亿份一次性餐具的废弃。

一个塑?#27927;?#30340;平均使用时间25分钟。

以外卖为例,它所承担的使命大致就是在派送中的十几分钟时间里,保证你的外卖不会和别人的混淆。

使命结束以后,这些塑?#27927;?#23601;被送往垃圾场填埋,或者被直接倒入海中。

问题在于,每一个塑?#27927;?#30340;?#21040;?#33267;少需要470年。

倒来倒去,

地球总有被倒满的一天。

这些地球无法消化的塑料垃圾,最终都会通过生态循?#24223;低?#36827;入湖泊、海洋,被海洋生物误食,

又通过食物链重新回到我们的餐桌!

前?#38382;?#38388;,奥地利科学家?#34892;?#24067;首次在人类的大便样本中发现有塑料微粒,就是对我们最好的警告!

那些被我们扔掉的,

正在一点点还回来......

生活是自己的,

健康是自己的。

所以,从今天开始,

无论多么忙?#25285;?/p>

多吃蔬菜?#36864;?#26524;,少吃垃圾食品,

吃饭按时吃,睡觉准时睡。

其实自己动手做一顿饭,

也许并不像你想象得那么麻?#22330;?/p>

对自己好一点,对地球好一点,

自己多做几顿饭吧!

来源:紫菜头网赚博客(微信/QQ?#29275;?79178376),转载请保留出处和链接!

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